Cuisine sauvage et cultivée

Description

Objectifs

Comprendre les bases du monde végétal, reconnaitre et utiliser les plantes les plus communes, acquérir les fondements pour un apprentissage autonome.

Déroulé

Le contenu des ateliers est proposé à titre indicatif. Dans la mesure du possible, nous nous efforçons de nous adapter à la demande de nos participants.

• 10h : Accueil avec une tisane de saison
• Tour de table pour déterminer le niveau et les souhaits de chaque participant
• Histoire évolutive du végétal (20mn)
• Physiologie du végétal, typologie des comportements (20mn)
• Grandes familles botaniques (30mn)
• Reconnaissance des plantes les plus utiles et les plus communes (1h)
• Principes de base de la cueillette sauvage
• Cueillette d’une salade sauvage de saison
• Repas à base de plantes sauvages et cultivées
• Récapitulatif
• Reconnaissance
• Point bibliographique
• 18h : fin de l’atelier

Tarif
60€/ adulte, 35€/enfant (12-14ans)

A partir de 12 ans.
Nous pouvons nous adapter aux régimes particuliers. Merci de nous en informer dès votre réservation.

Matériel à prévoir
Tenue adaptée, de quoi noter, panier de cueillette, ciseaux

Si vous souhaitez réserver pour un/des adultes et un/des enfants, choisissez l’option « adulte », indiquez le nombre, ajoutez au panier puis faites une deuxième réservation avec l’option « enfant ».

La réservation, avec paiement, est indispensable afin de pouvoir participer à l’atelier.

L’atelier est maintenu même en cas de mauvais temps. Il se déroulera alors en partie à l’abri.

Toute inscription est définitive sauf annulation dès que possible et au plus tard 48h avant l’atelier ou le stage. En cas d’annulation de votre part, nous ne pourrons en aucun cas procéder à un remboursement. En revanche nous vous proposerons un report à une date ultérieure.

Au cas où nous serions contraints d’annuler l’atelier ou un stage, nous en informerons les participants dès que possible et au plus tard 48h avant l’atelier ou le stage. Il sera alors proposé aux participants inscrits un report à une date ultérieure ou un remboursement intégral.