Encore un gros mot. Celui-là est composé de ethnos, comme dans ethnologie, et botanique. L’ethnobotanique est la discipline scientifique qui étudie les interactions entre les hommes et les plantes. Vaste sujet ! On s’intéressera aussi bien aux usages alimentaires, médicinaux ou artisanaux qu’aux aspects culturels et folkloriques qui concernent le végétal. Présentation de la discipline avec Richard Arnoldi, interviewé par Christophe Bernard.