Sirop flor de chastagna

Description

D’après la légende des Simples*, le secret de ce sirop aurait été offert à Goufier de Lastours par une captive arménienne qu’il avait délivré à Antioche. Il l’aurait par la suite transmis à son ami le chanoine Geoffroy qui en fit un élixir pour préserver les moines de l’abbaye du Chalard de l’humidité des hivers limousins.

*attestée par de nombreux témoignages archéologiques ;-). 

Recette originale, notre sirop est composé pour moitié de fleurs et de fruits, l’une apportant le parfum, l’autre le goût. Ce sirop subtil et délicat accompagnera avec bonheur vos desserts, gâteaux. L’Hiver, on l’appréciera devant le poêle, noyé dans du lait chaud. Il fera aussi un excellent cocktail limousin avec du cidre ou du champagne.

Ingrédients : sirop de fleurs de châtaignier*, eau, châtaignes*, sucre*, vanille*. (*issus de l’agriculture biologique).

A conserver au frigo après ouverture et consommer sous 3 à 4 semaines.

Bouteille de 250ml ou 500ml