C’est une des premières plantes qui fleurit au Printemps. Vous pouvez d’ores et déjà la trouver dans les zones riches et humides. Cardamine pratensis, aussi appelée cressonnette appartient à la famille des Brassicacées (anciennement crucifère). C’est donc une cousine du chou et de la moutarde. Elle partage avec cette dernière un goût assez poivré (mais…