Chataignier

Importé par les Romains d’Asie Mineure, c’est le symbole du Limousin. Omniprésent, il fut à la fois bois d’œuvre pour les légendaires feuillardiers mais surtout l’ingrédient de base de l’alimentation paysanne avant la diffusion de la pomme de terre. Sa floraison très odorante est un met de choix pour les abeilles… et pour les hommes.